Kwetiau seafood adalah salah satu pilihan hidangan slot gacor deposit qris yang menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih dari udang, cumi, dan bumbu yang meresap sempurna. Memasaknya sangat mudah dan cepat, menjadikannya hidangan yang cocok untuk makan malam atau acara spesial. Berikut ini adalah resep kwetiau seafood yang nikmat, dengan udang dan cumi yang segar, serta bumbu yang kaya rasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan Utama:
- 300 gram kwetiau basah (bisa diganti dengan kwetiau kering, rendam dulu dalam air panas)
- 100 gram udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cumi, bersihkan dan iris tipis
- 1 butir telur (optional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (optional, jika suka pedas)
- 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Bumbu Tumis:
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air matang (untuk sedikit melembutkan kwetiau)
Langkah-langkah Membuat Kwetiau Seafood:
1. Persiapkan Bahan:
- Cuci bersih udang dan cumi, lalu potong cumi menjadi cincin tipis. Jika menggunakan kwetiau kering, rendam terlebih dahulu dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
- Iris daun bawang dan cabai merah tipis-tipis. Cincang halus bawang putih.
2. Tumis Bawang Putih dan Cabai:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan cabai merah (jika menggunakan) dan tumis sebentar hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma.
3. Masak Seafood:
- Masukkan udang terlebih dahulu ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi pink (matang). Angkat udang dan sisihkan.
- Masukkan cumi ke dalam wajan yang sama, masak sebentar hingga cumi matang dan berubah tekstur. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak keras. Angkat dan sisihkan.
4. Masukkan Kwetiau:
- Tambahkan kwetiau yang sudah dipersiapkan ke dalam wajan. Aduk rata agar kwetiau tercampur dengan bawang putih dan cabai yang sudah ditumis.
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga kwetiau terbalut bumbu dengan sempurna.
5. Menambahkan Telur (Optional):
- Pindahkan kwetiau ke sisi wajan, kemudian pecahkan telur di sisi yang kosong. Aduk cepat hingga telur matang dan tercampur rata dengan kwetiau.
6. Masukkan Seafood Kembali:
- Kembalikan udang dan cumi yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam wajan bersama kwetiau. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan daun bawang dan aduk sebentar untuk memberikan aroma segar pada kwetiau seafood.
7. Penyelesaian:
- Masak selama 1-2 menit lagi agar bumbu lebih meresap. Setelah itu, angkat kwetiau seafood dari wajan.
8. Sajikan:
- Sajikan kwetiau seafood panas-panas di atas piring, siap untuk dinikmati!
Tips Agar Kwetiau Seafood Lebih Nikmat:
- Gunakan Kwetiau Basah: Kwetiau basah lebih kenyal dan lebih mudah menyerap bumbu, memberikan rasa yang lebih lezat. Jika menggunakan kwetiau kering, pastikan merendamnya dalam air panas terlebih dahulu.
- Jangan Masak Terlalu Lama: Udang dan cumi sangat mudah matang. Masak hanya sampai berubah warna dan teksturnya kenyal agar tidak keras.
- Bumbu yang Tepat: Perpaduan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram memberikan rasa yang sempurna pada kwetiau. Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran bumbu sesuai selera.
- Telur Optional: Telur memberikan tekstur lembut pada kwetiau. Anda bisa melewatkan langkah ini jika lebih suka kwetiau seafood murni.
- Panas yang Tepat: Agar kwetiau tidak lengket atau terlalu lembek, pastikan wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan kwetiau. Stir-fry dengan cepat agar hasilnya tetap kenyal dan bumbunya meresap sempurna.
Kesimpulan:
Dengan resep kwetiau seafood ini, Anda bisa menikmati hidangan restoran yang lezat di rumah. Perpaduan kwetiau kenyal dengan udang dan cumi yang segar, ditambah dengan bumbu yang kaya rasa, pasti akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. Cobalah resep ini untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman, dan rasakan sensasi nikmat dari kwetiau seafood ala restoran!